Bánh cốm non là món quà Hà Nội ý nghĩa cho người xa Hà Nội. Tết trung thu lại đúng vào mùa cốm cho nên mới có loại bánh cốm non. Bánh cốm non làm từ loại cốm vòng phân biệt với bánh cốm lủ (làm từ cốm khô của làng Lủ). Cốm vòng làm từ hạt lúa nếp mới làm đòng còn cốm Lủ làm từ hạt lúa nếp già hơn. Chính thế nên ăn bánh cốm non, cảm nhận được hương thơm nồng nàn của cánh đồng quê miền Bắc vào mùa gặt. Mô tả chi tiết:
Tết trung thu lại đúng vào mùa cốm cho nên mới có loại bánh cốm non. Bánh cốm non làm từ loại cốm vòng phân biệt với bánh cốm lủ (làm từ cốm khô của làng Lủ). Cốm vòng làm từ hạt lúa nếp mới làm đòng còn cốm Lủ làm từ hạt lúa nếp già nên kém thơm và kém màu. Chính thế nên ăn bánh cốm non, cảm nhận được hương thơm nồng nàn của cánh đồng quê miền Bắc vào mùa gặt
Bánh cốm non ít ngọt và rất dẻo. Có thể gọi bánh cốm non là bánh tươi vì bánh ngon nhất sau khi sản xuất 24h và thời hạn sử dụng 5 ngày. Sau 5 ngày, bánh có thể không hỏng nhưng ăn sẽ kém ngon do xuất hiện các hạt cốm cứng. Đây cũng là cách để phân biệt bánh làm từ cốm non hay làm từ cốm Lủ, cốm khô.
Cách đây vài chục năm, các thế hệ trước của Đỗ Thế Gia sản xuất bánh dẻo cốm không như bây giờ. Bánh Dẻo cốm ngày xưa có 1 lớp cùi bánh dẻo, một lớp cốm ở giữa và 1 lớp cùi bánh nữa lên trên rồi dùng dao cắt thành miếng, gói bằng giấy sáp. Bánh dẻo thời nay có khuôn và đóng gói bao bì nilon cẩn thận nên giữ được thơm ngon lâu hơn.
Tìm kiếm Sản phẩm liên quan :
Bánh nướng, Bánh nướng trung thu, Bánh nướng 2011, Bánh nướng nhân trứng, Bánh nướng chay, Bánh nướng cao cấp 2011, Bánh nướng cho người tiểu đường, Bánh nướng 4 trứng, Bánh nướng 2 trứng, Bánh nướng 1 trứng, Bánh nướng cổ truyền, Bánh nướng cao cấp, Bánh nướng hình cá, Bánh nướng an toàn, Bánh nướng enbac, Bánh nướng vatgia, Bánh nướng 24h, Bánh nướng Kinh Đô, Bánh nướng Sài Gòn,Bánh nướng Hà Nội, Bánh nướng 123mua, Bánh nướng muare, Bánh nướng 5giay, Bánh nướng rongbay, Bánh nướng vnexpress
Tìm kiếm Sản phẩm liên quan :
Bánh dẻo, Bánh dẻo 2011, Bánh dẻo cao cấp 2011, Bánh dẻo nhân cao cấp, Bánh dẻo cho người tiểu đường,Bánh dẻo nhân đặc biệt, Bánh dẻo nhân chay, Bánh dẻo hình cá chép, Bánh dẻo an toàn, Bánh dẻo enbac, Bánh dẻo vatgia, Bánh dẻo 24h, Bánh dẻo Kinh Đô, Bánh dẻo Sài Gòn, Bánh dẻo Hà Nội, Bánh dẻo 123mua, Bánh dẻo muare, Bánh dẻo 5giay, Bánh dẻo rongbay, Bánh dẻo vnexpres
...............................................................................................
Địa điểm chơi trung thu, Địa điểm chơi trung thu lý tưởng, Địa điểm chơi trung thu ở HN, Địa điểm chơi trung thu ở Sài Gòn, địa điểm chơi trung thu với người yeu, địa điểm chơi trung thu cho bé